Vini

La Nostra Selezione di

Vini

La selezione dei vini alla carta

Un pasto senza vino è come un giorno senza sole.
(Anthelme Brillat-Savarin)

Il vino è un connubio indissolubile con il cibo perché un grande vino come un grande piatto è il frutto di una grande passione per la terra e per il proprio lavoro.

La Cantina del Ristorante La Rocca è il frutto di un’attenta ricerca che mette in primo piano i vini dell’Isola frutto di vitigni di antica memoria che nascono su territori diversi come le dune sabbiose del Sulcis , i graniti di Jerzu , lo spettacolare altopiano roccioso di Mamoiada o le minerali terre della Gallura.

Nella ricca selezione di vini regionali si possono trovare sia i grandi nomi che le piccole realtà , questo per poter guidare il nostro ospite in un percorso di conoscenza che lasci in lui il ricordo della nostra regione e della passione che tutti i giorni mettiamo nostro lavoro .

La Carta dei Vini non si ferma ovviamente alla sola Sardegna ma spazia in tutta Italia e apre una porta ai grandi Champagne che ben accompagnano , insieme agli ottimi vini spumanti della Franciacorta o del Trentino , le nostre Crudités del Pescatore o la rinomata Aragosta alla Catalana .

I freschi vini bianchi del Nord Italia provenienti dal Trentino Alto Adige e Friuli Venezia Giulia da abbinare con gli Antipasti Fantasia o con le semplici ma gustose Cozze alla Marinara e gli strutturati bianchi del Centro-Sud Italia che ben sposano le preparazioni di pasta fresca che ogni giorno la nostra cucina propone ai nostri ospiti .

Non poteva mancare nella nostra Carta una rappresentanza dei più importanti Vini Rossi Italiani e allora perché non abbinare un Chianti Classico o un Barolo con il nostro Porcetto che vi darà subito una sensazione croccante per poi deliziarvi con la sua morbidezza, un’Amarone o un Supertuscan con una Fiorentina di Bue Rosso che è una razza tipicamente Sarda e che Slow Food protegge con un suo Presidio .

Giunti a questo punto non vi resta che sfogliare la nostra Carta e scegliere o affidarvi ai consigli che lo staff di Sala del Ristorante sarà lieto di darvi interpretando i vostri gusti abbinandoli

Offerta Aperitivo Champagne

Ogni lunedì, martedì e mercoledì sera, il Ristorante offre una bottiglia di Champagne a gruppi di 10 o più ospiti che scelgono il menù completo del ristorante.
Chiama i numeri  + 39 0789.933011   •   Mobile +39 339.4393364  per ulteriori informazioni.

La Cantina

Novità 2017

La Cantina del Ristorante La Rocca

Una fornitissima cantina per la degustazione dei migliori vini sardi, nazionali e internazionali